VeggieHotels® – la prima cooperazione tra alberghi vegetariani di tutto il mondo

Nell’ambito del turismo e del comparto alberghiero non esiste quasi alcun target che non trovi offerte fatte su misura; ciò nonostante per chi è vegetariano o vegano fino ad oggi non è stato facile trovare un alloggio conforme alle proprie necessità.

Con la nascita di VeggieHotels questo è cambiato. Dal 2011 VeggieHotels offre una piattaforma che riunisce ospiti e hotel vegetariani o vegani in tutto il mondo.

Perché esclusivamente vegetariani?

Qualcuno forse si chiederà perché VeggieHotels presenta soltanto strutture esclusivamente vegetariane che non servono quindi né carne né pesce.
Secondo noi c’è una grande differenza se in una cucina si preparano solo piatti completamente vegetariani oppure se si cucina solo di tanto in tanto un piatto vegetariano o vegano su richiesta, continuando però a cucinare anche carne e pesce nello stesso ambiente.

Ecologia ed etica

In tutto l’ambiente turistico stanno prendendo piede sempre più i criteri di sostenibilità ed ecocompatibilità. E VeggieHotels è un pioniere in questo senso. Tenendo conto dell’effetto positivo che la cucina vegetariana e in particolare quella vegana hanno sull’emissione di CO2, si può affermare che i VeggieHotels danno un contributo positivo al mantenimento dell’ambiente.
Anche gli aspetti etici di un turismo che non fa soffrire gli animali vengono concretizzati giorno per giorno nei VeggieHotels.

Non solo per vegetariani

Naturalmente nei VeggieHotels sono ben accolti tutti coloro che desiderano gustare un’alimentazione sana vegetariana o vegana in vacanza, in viaggio, partecipando a un seminario o in un soggiorno di cura. La cucina esclusivamente vegetariana non è soltanto sana. Quando i pasti vengono preparati da cuochi che mettono tutto il cuore e tutta la loro creatività nella cucina vegetariana, si possono scoprire nuovi piatti vegetariani e vegani in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Da una colazione integrale e vegetariana offerta in una pensione veggie fino a una cena a più portate in un hotel di prima classe, VeggieHotels vi aiuta a trovare tutte le varianti desiderate. Un soggiorno o una visita in un VeggieHotel può essere anche un’occasione per cambiare la propria alimentazione, diventando vegetariani o vegani, o semplicemente per assaggiare dei piatti vegetariani.

La cucina vegana nei VeggieHotels

La maggior parte dei VeggieHotels sono preparati ad accogliere ospiti vegani e possono essere selezionati tramite i criteri di ricerca. Alcune strutture offrono addirittura un’alimentazione esclusivamente vegana, con la quale si rinuncia completamente a qualsiasi prodotto di origine animale.

Il team di VeggieHotels

VeggieHotels è stato fondato da Thomas e Karin Klein, da alcuni giornalisti di viaggi o e dallo specialista di informatica Peter Haunert. Tutti e tre sono vegetariani fin dalla loro gioventù. Dopo diverse tappe professionali nell’ambito del giornalismo, del marketing turistico e dell’informatica hanno messo le loro esperienze a disposizione di VeggieHotels per offrire una piattaforma professionale agli alberghi vegetariani.